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「寸棗」乃是家家戶戶逢年過節必備吉祥點心。但寸棗食材口感較硬於是慶春號創始人邱慶春先生，遂將「寸棗」為理念再研製獨特配方及做法，摻入麥芽，砂糖….等拌炒而成，再砌成塊狀，狀如百棗堆壘故定名為「百棗糖」。(台語發音)，但因當時台語多數人不會發音建議形狀相同的百棗糖取名為沙琪瑪。
在50年代鼎盛時期，
“百棗糖”封號為沙琪瑪在舉國糕餅業中立身揚名，街坊大眾每逢佳節喜慶必以此禮送為尊，花蓮店鋪名眾爭相排擁景象而隨同業後起仿名謀營者不斷影響所致，慶春號本舖為維確保傳承正位與他家試作區隔，遂乃將「沙琪瑪」回覆正名為「百棗糖」，並申請專利。
慶春號之鎮店之寶「百棗糖」業經三代傳承，不變的是仍保持其香、酥、鬆、脆、等一貫傳統特色及獨特口感，堅持採用天然食材，且完全不添加防腐劑及人工色素。為花蓮最具在地特色的文化創意產品。
目前共計有原味、海苔、黑糖、洛神、椒鹽堅果、小魚乾蔥花等七種口味，其中洛神、芥末、小魚乾蔥花更是全國唯獨口味。
商品為 【蛋奶素】
保存天數: 常溫狀態下【90天】